Все категории,  Рецепты

Шашлык

Самый вкусный рецепт шашлыка

Свиной шашлык

Я приветствую тебя мой читатель! Хочу поделиться с тобой самым вкусным рецептом шашлыка. Он довольно простой и не дорогой.

Сразу скажу фотка шашлыка не моя, но я обещаю что сделаю свое фото шашлыка и поменяю. Ну давай приступим к самому сочному!

Есть у меня один знакомый армянин. Когда я спрашивал у него что нужно что бы шашлык был мягкий и сочный, он мне ответил «что бы ты не делал, если мясо будет не свежее, то ничего хорошего с шашлыком не выйдет».

И так, в первую очередь нужно мясо. Пример я буду приводить со свининой. Но если Вы по каким то причинам свинину не употребляете, можно попробовать и с куриным или говяжим мясом. Ну а кто фанат баранины, можно и баранину.

Ингредиенты для свиного шашлыка:

Мясо будет мариноваться в луковом соку.

  • Мясо (ошеек, вырезка, корейка, ребрышки)
  • Лук 3-4 шт(что бы сока хватило для маринада)
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Цедра лимона(но это на любителя)
  • Сушеные зерна укропа(они придают шашлыку очень пикантного вкуса)

Мясо для шашлыка важно порезать большими кусочками 60-80 гр. Так они будут сочнее из-за того что внутри них будет сохранятся сок.

Лук нашинковать можно мелко. После этого его высыпать в миску с мясом и помять лук, что бы он пустил сок. Мариновать примерно 1,5 — 2 часа.

Сушеные зерна укропа — это важный ингредиент для шашлыка. После его добавления получается такой пряный аромат, пальчики оближешь.

А вот можете попробовать мой рецепт аджики «Абхазия» для шашлыка.

Ну а дальше Вы знаете сами что делать, шампур, мангал, угли! Приятного аппетита.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.