
Шашлик
Самый вкусный рецепт шашлыка

Я приветствую тебя мой читатель! Хочу поделиться с тобой самым вкусным рецептом шашлыка. Он довольно простой и не дорогой.
Сразу скажу фотка шашлыка не моя, но я обещаю что сделаю свое фото шашлыка и поменяю. Ну давай приступим к самому сочному!
Есть у меня один знакомый армянин. Когда я спрашивал у него что нужно что бы шашлык был мягкий и сочный, он мне ответил “что бы ты не делал, если мясо будет не свежее, то ничего хорошего с шашлыком не выйдет”.
И так, в первую очередь нужно мясо. Пример я буду приводить со свининой. Но если Вы по каким то причинам свинину не употребляете, можно попробовать и с куриным или говяжим мясом. Ну а кто фанат баранины, можно и баранину.
Ингредиенты для свиного шашлыка:
Мясо будет мариноваться в луковом соку.
- Мясо (ошеек, вырезка, корейка, ребрышки)
- Лук 3-4 шт(что бы сока хватило для маринада)
- Соль
- Перец черный молотый
- Цедра лимона(но это на любителя)
- Сушеные зерна укропа(они придают шашлыку очень пикантного вкуса)
Мясо для шашлыка важно порезать большими кусочками 60-80 гр. Так они будут сочнее из-за того что внутри них будет сохранятся сок.
Лук нашинковать можно мелко. После этого его высыпать в миску с мясом и помять лук, что бы он пустил сок. Мариновать примерно 1,5 – 2 часа.
Сушеные зерна укропа – это важный ингредиент для шашлыка. После его добавления получается такой пряный аромат, пальчики оближешь.
А вот можете попробовать мой рецепт аджики “Абхазия” для шашлыка.
Ну а дальше Вы знаете сами что делать, шампур, мангал, угли! Приятного аппетита.