adjika
Аджика,  Все категории

Аджика Абхазия

Рецепт Аджики «Абхазия»

Приветствую тебя мой читатель! Мой хороший друг и коллега однажды побывал в Абхазии и привез оттуда прекрасный рецепт аджики. Теперь я хочу поделиться с тобой очень вкусным и интересным рецептом аджики приготовленной без томатов.

Ингредиенты:

  • 5 кг горького перца
  • стакан (200гр) специи уцхосунели
  • кориандр 100 гр
  • 500-700 гр чеснока
  • соль 150гр
  • базилик сушеный

Приготовление:

  1. перец почистить от косточек
  2. специи (уцхосунели, базилик, кориандр) перемолоть. Я молол в кофемолке
  3. перец пропарить в микроволновке 2 раза по 10 мин
  4. потом чеснок и перец перемолоть через мясорубку
  5. в эту жижу что у Вас получится высыпать специи и хорошенько перемешать
  6. после этого раскладываем по баночкам и ставим в холодильник или погреб
  7. на следующий день можем употреблять

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.